石扁头暂养技术

    石扁头书名大鳍鳠，又名刺疙巴。是以小鱼小虾等水生动物为食的江河底栖鱼类。因其营养价值高，肉质鲜美，备受消费者青睐。在捕捞旺季（5~10月），其价格在25~40元/公斤。进入11月，随着起捕量减少，价格一路攀升，到12月可达至70元/公斤。暂养大鳍鳠利润空间大，可操作性强。现将相关的技术要点介绍如下：

    一、池塘的选择

    选择水量充沛，水质清新，溶氧量高的流水池进行暂养，池塘须硬化且底部光滑，坡比1：100，做好防逃、防晒等准备工作。

    二、鱼的选择

    选择受伤不严重、游动正常的个体，在价格低于40元/公斤的前提下大量购买。

    三、分类

　　由于个体大小悬殊，为防止以大欺小，对选购来的大鳍鳠按小于25克、25~75克、75~150克、150~250克、250~350克、350克以上等六种规格分类，这样既易于饲养管理和又方便销售。

    四、消毒

    对相同规格的个体分别进行消毒，用20PPM的高锰酸钾溶液药浴20分钟左右。

    五、前期管理

    对前期暂养池的大鳍鳠，投喂加25%鲜鱼浆的团状饲料，重点加强对水霉病、烂鳃病、腐皮病的防治。发现死鱼应立即清除，如果在选鱼和消毒环节做得好，死亡损失小于5% 。七天后，转入同规格的后期暂养池集中饲养。

    六、后期管理

    对转池后的大鳍鳠投喂颗粒饲料，饲料中的粗蛋白含量为40% 。当水温的降低到18℃时，大鳍鳠摄食明显减少，当水温低于10 ℃时，完全停食配合饲料。注意保持水质清新，重点做好鳃霉病、小瓜虫病的防治。

    七、销售

    当价格升至有较大利润的情况下随时出售。暂养的大鳍鳠能增重，个体越小，增长倍数越大。从追求效益的角度出发，当水温高于18 ℃时，先出售大个体；当水温低于18℃时，先出售小个体。每次尽量做到批量出售，减少因捕捞对其生长生活等方面造成的影响。（赵　江）